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| Diet increases Hemoglobin level |
शरीर में हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में सही आहार एक मुख्य भूमिका निभाता है और निश्चय ही भारतीय आहार में ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनसे हिमोग्लोबिन बढ़ाने में फायदा होता है।
तो आइए जानते हैं खून बढ़ाने के लिए क्या खाना चाहिए।
भारत में ज्यादातर लोग विटामिन बी12 की कमी से ग्रसित हैं एवं इसकी बहुत ज्यादा मात्रा में कमी होने के कारण एनीमिया से ग्रसित हो जाते हैं।
यह एक रक्ताल्पता से संबंधित गंभीर बीमारी हैं साथ ही शाकाहारी आहार में विटामिन बी12 की मात्रा काफी कम होती है। ऐसे में फर्मेंटेड फूड कुछ हद तक आपकी विटामिन बी12 की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं। कोशिश करें कि दिन में एक आहार इन फर्मेंटेड फूड में से अवश्य हो। इससे आप चाहे तो नास्ते में इडली सांभर या रात के समय ढोकला आदि के रूप में ले सकते हैं इनके अलावा अचार, डोसा, ढोकला, ब्रेड,मीठा, दही, पारंपरिक दही चावल भारत के अलग-अलग इलाकों में बनने वाले आहार है जो अपने अलग अलग स्वाद एवं गुणों के अनुसार इस्तेमाल कर सकते हैं।
• काबुली चना शाकाहारी व्यक्तियों के लिए स्वादिष्ट और लोहे तत्व का अच्छा स्रोत है आप इसे अपनी सब्जी, सलाद, पास्ता, पुलाव इत्यादि में मिलाकर प्रयोग कर सकते हैं। और इसमें नींबू का रस मिलाकर प्रयोग करने से विटामिन सी की मात्रा बढ़ जाती हैं। ये भी अच्छा होता है।
• भोजन के पश्चात गुड़ का सेवन भारतीय मिठाइयों में से एक प्राचीन है। गुड़ का प्रयोग प्रतिदिन किसी भी रूप में करने से एनीमिया होने का खतरा नियंत्रित रहता है। फोलिक एसिड आयरन दोनों की कमी से एनीमिया होता है। गुड़ का प्रतिदिन प्रयोग इन दोनों के बीच में बचाव में सहायक है गुड में इन तत्वों के साथ ही लोहे तत्व मैग्नीशियम,पोटेशियम कैल्शियम, और जिंक तत्व भी मात्रा में पाए जाते हैं जो कि रक्त साफ करने में सहायता करता है। गुड़ का प्रयोग प्रतिदिन करने से आपकी त्वचा मुलायम स्वस्थ हो जाती है।
• भारत में तेल का उपयोग काफी ज्यादा देखने को मिलता है तिल का तेल आयरन फास्फोरस, विटामिन ई और जिंक का अच्छा स्रोत माना जाता है। एक कप तेल में 20 मिलीग्राम आयरन की मात्रा पाई जाती है जो आपके प्रति दिन के आयरन की मांग को पूरा करने में काफी हद तक मदद करता है।
• हिमोग्लोबिन बढ़ाने वाले तत्व :-
- आयरन।
- फोलिक एसिड।
- विटामिन B12 का प्रतिदिन उपयोग आपके शरीर में खून के स्तर को ठीक बनाए रखने में मदद करता है साथ ही विटामिन सी का प्रयोग आयरन के अवशोषण में सहायता करता है।
आयरन से भरपूर भोजन इस स्थिति को नियंत्रित करने में सहायता करता है।
अपने भोजन में इन चीजों को लेकर आप उसे आयरन से भरपूर बना सकते हैं।
-हरी पत्तेदार सब्जियों।
-अंडे की जर्दी।
-साबुत अनाज।
-दाल एवं फलिया मीट और मछली।
-सूखे मेवे और खजूर, मूंगफली।
-कद्दू के बीज इत्यादि।
• विटामिन सी से भरपूर भोजन :-
रक्त के लिए विटामिन सी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है आयरन हिमोग्लोबिन का मुख्य तत्व है तथा आयरन के अवशोषण में विटामिन सी मुख्य भूमिका निभाते हैं।
इसके अभाव में आयरन का अवशोषण नहीं हो पाता।
खाने में संतरा, नींबू,शिमला मिर्च, टमाटर अंगूर, बेरी इत्यादि का अधिक से अधिक प्रयोग आपके शरीर में विटामिन सी की पूर्ति करता है। अच्छे अवशोषण के लिए प्रतिदिन भोजन के साथ एक ग्लास नींबू के रस का प्रयोग करना उचित होता है।
• विटामिन B12 से भरपूर आहार:-
विटामिन B12 की कमी से B12 डिफिशिएंसी एनीमिया तथा परनीसीयस देखने को मिलता है। विटामिन B12 का प्रयोग करके आप इसे आसानी से ठीक कर सकते हैं।
भोजन में इन चीजों के प्रयोग से विटामिन B12 की मात्रा बढ़ाई जा सकती हैं
आर्गन मीट, लिवर,किडनी,मांस और मछली।
• फोलिक एसिड से भरपूर आहार:-
फोलिक एसिड को विटामिन B9 के नाम से जाना जाता है जो शरीर में लाल रक्त कणिकाओं के निर्माण में सहायता करता है इसकी कमी से रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी देखी जाती है जो कि गर्भावस्था के दौरान सामान्य रूप से देखने को मिलती हैं।
भोजन में प्रतिदिन इस चीजों के प्रयोग से इसकी पूर्ति की जा सकती हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां, अंकुरित अनाज, सुखी फलिया, मूंगफली,केला, ब्रोकली, चुकंदर लीवर।
● जीवन शैली से जुड़ी कुछ अन्य बातें भी हैं जो शरीर में खून के बनने की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकती हैं।
• कैफीन युक्त जैसे चाय कॉफी,कार्बोनेटेड ड्रिंक,एनर्जी ड्रिंक इत्यादि से परहेज करें। इनका प्रयोग पोषक तत्व के अवशोषण को प्रभावित करता है।
•स्मोकिंग से परहेज करें।
• सादे पानी में नींबू का रस डालकर प्रयोग करें।
• भोजन में आयरन की मात्रा बढ़ाने के लिए लोहे के बर्तन का प्रयोग करें।
• यदि आपको पेट की गैस की समस्या है तो इसे ठीक करने के लिए गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से संपर्क करें।
• नियमित तौर पर अपने पूरे बॉडी चेकअप के लिए जाएं तथा किसी भी प्रकार की पोषण संबंधी समस्याओं के लक्षण दिखने पर तुरंत उपचार कराएं।
● खून बढ़ाने के लिए भारतीय डाइट प्लान खून बढ़ाने के लिए हमारा खान-पान बेहतर होना जरूरी है। ऐसे में हम आपको बता रहे हैं डाइट प्लान जो शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने में आपकी मदद कर सकता है।
• सुबह खाली पेट गुनगुना पानी,खजूर बादाम।
•सुबह का नाश्ता बथुआ, पराठा, दही, संतरा एक छोटा मध्य और चुकंदर, गाजर, टमाटर का जूस, नींबू का रस एक गिलास।
• दोपहर का खाना मेथी चपाती+वेजिटेबल पुलाव एक कटोरी+कड़ी एक कटोरी+सलाद एक कटोरी।
•शाम की चाय हर्बल चाय+भुने हुए सूरजमुखी और कद्दू के बीज।
• रात का खाना वेजिटेबल+सूप+चपाती पालक पनीर+ अंडा करी।
• सोते समय दूध एक कप।
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